当前位置:首页 > 云顶在线娱乐网站云顶国际博彩 > 专题知识 > 基础知识

云顶在线娱乐网站的相关标准及检验

发布时间:2018-03-24 来源:
分享到:

  一、国家卫生标准

  为贯彻预防为主的方针和执行《中华人民共和国食品卫生法》,加强对蛋与蛋制品的卫生管理,提高蛋品质量,保障人民身体健康,国家制定了蛋品卫生标准。按照卫生部提出的、原技术监督局《鲜蛋卫生标准》(GB2748—2003),鲜蛋的感官指标和理化指标应达到下列要求。

  1、感官指标

  2、理化指标

  二、云顶在线娱乐网站的品质鉴别方法

  (一)感官检别法:

  感官鉴别是凭检验者的视觉、听觉、嗅觉、触觉等感觉器官,通过看、听、嗅、摸等方法来鉴别云顶在线娱乐网站的质量。该方法基本上不需要任何仪器设备、操作简便,因此应用最为广泛但其检验结果受检验者的实践经验是否丰富的影响较大。

  (二)光照鉴别法:

  利用光线透视观察云顶在线娱乐网站的内容物变化情况来鉴别蛋的品质。此法简单易行,准确、快速。该法是国内外经营鲜蛋和蛋品加工普遍利用的理想方法,用以补充感官检验的不足。

  光照透视原理是根据蛋壳分布的气孔具有透光性,在光的透视下,可观察蛋壳、气室高度、蛋白、蛋黄、系带和胚胎状况,鉴别禽蛋的品质,做出综合评定。

  (三)相对密度鉴别法:

  利用蛋的新鲜程度降低后,蛋内水分蒸发,气室扩大,内容物质量减轻的变化,在一定相对密度的盐水溶液中观察其沉浮情况来鉴别蛋的新鲜程度。

  (四)荧光检验鉴别法:

  荧光鉴别的原理是用紫外光照射,蛋的鲜陈由荧光强度的强弱反映出来,质量新鲜的蛋荧光强度弱,而越陈旧的蛋荧光强度越强。

  三、国内销售鲜蛋的分级标准

  目前虽然尚未有全国统一的国家标准或部颁标准,但各地为了适应消费者需要,也制定了分级标准,一般是:

  1、一级蛋:云顶在线娱乐网站不分大小,凡是新鲜、无破损的按一级蛋销售。成批的仔蛋、裂纹蛋、大血筋蛋、血环蛋以及泥污蛋、雨淋蛋按一级蛋折价销售。

  2、二级蛋:指硌窝蛋、黏眼蛋、穿眼蛋(小口留清)、头照蛋(指未受精蛋)、穿黄蛋和靠黄蛋等。

  3、三级蛋:指大口留清蛋、红贴皮蛋、散黄蛋、外霉蛋等。

  对于其它不能食用的变质蛋一律不准销售。上述一、二、三级不同等级的蛋,由于质量上有差别,所以销售云顶娱乐场官方网站也同样存在差别,其差价幅度在不同地区、不同季节也有所不同。

  声明:云顶在线娱乐网站信息网所有云顶娱乐场官方网站与动态均为原创信息,未经允许禁止转载。如与其他平台有类同信息,如非拷贝我方信息,实为市场信息相同所致。

分享给好朋友:

 

上一篇:蛋鸡相关疾病及影响

下一篇:云顶在线娱乐网站的冷藏

关于我们 | 联系我们 | 合作办法 | 法律声明 | 网站地图
云顶在线娱乐网站信息网
电话:0537-3167711
Q Q:752314072
Email:[email protected]
鲁ICP备:11033414号-2
[email protected]济宁市中粮农产品投资研究院

云顶国际博彩